上海市井火锅近段时间特别火，很多想学习的人较关心的就是上海市井火锅培训哪家好，下面我们就一起来看一下吧。
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市井火锅的起源：
成都人的麻辣记忆，藏在市井小巷里，扎根社区多年的美食，是较能代表那个年代的美味回忆之一。一群人围在一个锅的周围挑选自己爱吃的菜肴且分类明显，坐下即可吃吃好即可走的方式是那个年代较为直接的表现形式，所以较早流行在社区小巷的火锅就被后人叫做市井火锅。
学员店铺：
生意好不是吹出来的，学员火爆开店实景
老师介绍：
火锅特技培训师—涂师傅，中国火锅特级大师，专业从事火锅行业30余年、学员6000+，开店1000+，曾再中国（成都）火锅美食节上获得多项荣誉奖励。
材料：
牛油3斤 色拉油2斤  郫县豆瓣 1斤 白酒50克  醪糟 20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克  宜宾 碎米芽菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两  大葱 1两3寸段
香料配方：
白扣 5克 草果5克  三奈 3-5克  丁香 3-5克  砂仁 5克  香果 5克  孜然 5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克  八角 5克  香叶 5克千里香5克  小茴香 8克 香草 5克
市井火锅的特点：
所有菜品都是拿小时候每家必备的搪瓷小盘子装起的，没有华丽的装饰，所有的菜品都是水灵灵的散发新鲜气息。用意坚持当年用料的初心。八十年代的装修风格，记忆中的小店，带来记忆中更纯的味道，仿佛回到了八九十年代。
培训内容：
1、火锅原材料的识别及鉴定，以及香料的特点及作用。
2、火锅原辅材料的加工及运用。
3、火锅全套配方和制作流程，火锅底料的炒制方法。
4、火锅底料的保养及常见问题的处理。
5、不同地方不同季节不同味型的调制技术。
6、火锅常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术。
7、常见火锅（蘸料）味碟的制作。
8、常见火锅小吃的制作技术。
十大特色菜品：
手工虾滑、手打牛肉丸、现炸小酥肉、精品五花肉、精品毛肚、鲜鹅肠、麻辣牛肉、鲜郡花、鲜鸭舌、鲜黄喉、火锅牛排；
学员作品：
菜品摆盘展示，锅底配料展示，特色菜品装盘展示，九宫格锅底展示，砂锅类展示，鸳鸯养生锅展示。
市井火锅菜品摆盘
市井火锅锅底
菜品刀工练习
九宫格锅底
公司产品丰富、美味、时尚，不同的锅底，拥有不一样的体验。用老鹰茶代替高汤，涮烫后肠胃不觉油腻，入口后唇间留香，与火锅搭配相得益彰。
公司优势：
实体店式培训，亲手实际操作，每天老师考核当天学习内容，过关为止
1、专业老师协助开店选址、装修、原材料及设备采购；
2、协助开店各种营销策略，门店营销、网络营销等；
3、公司会定期组织学员交流会，相互探讨经验，互相学习
地址：四川省成都市成华区龙潭裕都国际裕丰中心4幢
售后服务：
1 、终身享受技术升级更新；
2 、专业老师协助开店选址、装修、原材料及设备采购；
3 、协助开店各种营销策略，门店营销、网络营销等；
4 、公司会定期组织学员交流会，相互探讨经验，互相学习。
培训学费：市井火锅培训学费及优惠活动来电咨询或在线咨询或在线留言
市井火锅培训 学费包含：技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费
我们传授的市井火锅技术,不添加任何食品添伽剂,由緑色无污染的原料制作而成
市井火锅培训基地
（两个人学，收取一个人的学费）
四川地区创业地址： 成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
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