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源自于有空先生对生活的理解与梦想，诞生更多有空先生，有空先生咖啡西点烘焙学院随之诞生。忙碌是个消耗人心的词，因此，有空先生希望每个人在每日的繁忙中，都能找出一点点空闲的时间，给自己心灵片刻的休息与宁静。深受西方咖啡西点文化的影晌，有空先生西点烘焙学院自成立以来，就一直致力于各式经典意大利咖啡的研磨与制作，各种法式面包、西点、蛋糕、韩式裱花的研究及教学。从原料挑选到盛放器皿，都非常讲究，目的就是为顾客、为学员打造一杯杯充满异域风情、却又充满创业激情的栖息地。
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