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产品信息 product inforation
 
羧甲基纤维素钠cmc
性状：白色或浅黄色纤维状粉末，几乎无臭无味，有吸湿性，易分散于水中形成胶体溶液。不溶于乙醇等有机溶剂。其水溶液的粘度随聚合度和溶液的ph值不同而不同，ph值大于3时，粘度随ph值的增大而减小,ph值为5-9时，粘度变化较小。
用途：增稠剂；稳定剂；组织改良剂；胶凝剂；非营养性膨松剂；水分移动控制剂；泡沫稳定剂；降低脂肪吸附。因具有粘性、稳定性、保护胶体性、薄膜形成性等，用于冰淇淋，但需与海藻酸钠等合用。还可用作粉末油脂、香料等的固形剂，其用量20%-60%（cmc水溶液中拌入油脂、香料等，充分乳化、干燥、粉粹而成）。也可用作啤酒的泡沫稳定剂。
质量指标（gb1904-89及q/anhl1-2001）：
项 目
标准(fh6)
标准(fh6特高)
标准(fh9耐酸)
外观
白色或微黄色粉末
白色或微黄色粉末
白色或微黄色粉末
2%水溶液粘度，mpa.s
800-1200
≥1200
800-1200
取代度
≥0.6
≥0.6
≥0.9
酸粘比
--
≥0.8
ph值
6.0-8.5
氯化物（以cl—计），%
≤1.8
干燥减重，%
≤10.0
重金属（以pb计），%
≤0.002
铁（fe），%
≤0.03
砷（as），%
≤0.0002
 
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