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上海大满昌农场从原料采购到肉牛出栏全程实施追溯系统。在农场地势高处还设有几个瞭望台,供巡视使用。每天有6名专业牛仔骑马检查牛栏,仔细查看牛只的身体状况,如发现有bing情立刻隔离,进入专门的饲养圈内,兽医对牛只进行治liao,痊愈后送回原来的饲养圈内。并完整记录牛只的治liao内容和用yao情况以及治liao期,所有资料传给总部,目前农场已取得多项国际认证:iso 9001、iso14001、iso22000、as/nz 8 480、jas规格;澳洲国内认证有全国育肥牧场认证标志和家畜生产保证制度。
上海大满昌食品是中国大陆技术成熟的一家“中央厨房”式生产经营西餐冷冻食品的合资企业。由日本、台湾资深名厨引进先进烹调技术,研制生产各类西餐、牛排、羊排、鸡排、猪排、甜点、酱汁及各种驰名中外的西餐名菜。本公司将新鲜的肉类及蔬菜类调制成速冻产品,客户使用时只需短时间解冻及加热即可享用丰盛的西餐美食。公司引进荷兰、德国先进食品机械,建立完善的食品卫生检测程序,执行严格的食品质量管理制度,遵循国家颁布的食品法规,公司产品符合国家卫生及质量标准。品质稳定,使用方便是西餐及大型餐饮连锁事业发展的理想合作伙伴。
上海大满昌食品牛排食品厂(江苏太仓)总厂坐落于经济、科技、交通、人文于一体的秀美之城上海秉承着“诚信与质量为本”的经营理念,以传统的手工制作与现代工艺相结合的制作方法,深受业内广大餐饮商家和美食爱好者的好评,并与国内多家知名连锁餐厅达成长期战略合作关系。目前市场辐射北京、天津、上海、山东、江苏、浙江、安徽、广东、福建等全国大部分省市,是一家具有国家资质的肉类标准化产业加工基地。
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