脑磷脂（cephalin）
全称： 磷脂酰乙醇胺（pe，phosphatidyl ethanolamine）
拼音：naolinzhi
英文名称：cephalin
脑磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。存在于脑、神经、大豆等中。新鲜制品是无色固体，空气中易变为红棕色。有吸湿性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于氯仿和乙醚。可由家畜屠宰后的新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取而得。
项目（project） 标准（standard）
性状 白色或结晶粉末
含量 ≥99%
含磷量 ≥2.0%
酸值 ≤40
水份 ≤2.0%
砷 ≤0.0003%
过氧化值 ≤20
铅 ≤0.0010%
乙醇不溶物 ≥80.0%
细菌总数 5000cfu/g
大肠菌群 30cfu/ml
包装： 1kg/25kg
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中国 上海
