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主要成份：芦荟多糖、蛋白质、氨基酸等。芦荟油是C12~C14脂肪酸为主的天然植物油，包含芦荟固有的169种有益成分，可广泛用于食品、化妆品、医药、化工等领域，有其它油脂无法替代的保健和美容作用。其中芦荟成分中的饱和脂肪酸占四分之一，包含癸酸（capric acid），月桂酸（lauric acid），肉豆蔻酸（my ristic acid），十五烷酸（pentadecanoic acid），棕榈酸（palmitic acid），十七烷酸（margaric acid），硬脂酸（stearic acid）。不饱和脂肪酸占四分之三，包括棕榈油酸（palmitaleic acid），十六碳二烯酸（hexadecadienoic acid），油酸（oleic acid），亚油酸（lonoleic acid），亚麻酸（linolenic acid）。另外还含有琥珀酸（succinic acid），苹果酸（malic acid），乳酸（lactic acid），对香豆酸（P-coumaric acid）等有机酸。芦荟油因含有类胡萝卜素和芦荟大黄素及其衍生物，颜色呈浅黄绿色混浊液体，主要成分为混合脂肪酸甘油脂，油酸（顺—9—十八碳烯酸）占主要组成部分。芦荟油是甘油三酯等的混合物，熔点及凝固点是一个温度范围，一般在40~50℃之间，比重比水小，随分子量增加而减小，随不饱和度增加而增加。芦荟油的折光指数随分子量的增大而增大，随双键增加而升高。共轭双键存在，比同类非共轭双键化合物有更高的折光指数。