角鲨烷是从本息在深海环境中的大型鲨鱼的肝脏中撮出的精制品，由六个异戊二烯双键组成的碳氢化物，属于类萜结构。角鲨烯不仅存在鲨鱼肝脏中，而且也是人体中的内含物质。在体内参与
胆固醇的生物合成及多种生化反应，促进生物氧化及机体的新陈代谢，提高机体的防御机能，应激能力与身心素质，加速类因醇激素合成，激活
腺苷酸环化酶的活性，引起第二信使的
环腺苷酸含量增加。
角鲨烯具有生物氧化还原作用与提高能量的效率，从而增强机体的耐力与改善必功能作用。服用角鲨烯后，铜兰蛋白与
转铁蛋白水平以及超氧化物岐化酶与
乳酸脱氢酶活性皆有显著提高。
