现在国标中规定使用的培养基主要有四种，其菌落特征分别如下：bs 琼脂菌落为黑色有金属光泽、棕褐色或灰色，菌落周围培养基可呈黑色或棕色； 有些 菌株形成灰绿色的菌落，周围培养基不变。 he 琼脂蓝绿色或蓝色，多数菌落中心黑色或几乎全黑色；有些菌株为黄色，中心黑色或 几乎全黑色。 xld 琼脂菌落呈粉红色，带或不带黑色中心，有些菌株可呈现大的带光泽的黑色中心，或呈现全部黑色的菌落；有些菌株为黄色菌落，带或不带黑色中心。沙门氏菌属显色培养基 按照显色培养基的说明进行判定。 要是条件允许的话推荐使用沙门显色培养基，沙门氏菌在这种培养基上的菌落特征非常明显，一般为紫红色。容易分辨且不易漏检。沙门氏菌显色培养基原理：
蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素；可维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂；胆盐抑制革兰氏阳性菌；选择性添加剂增强培养基的抑制杂菌的能力；混合色素分别与沙门氏菌和大肠菌群所对应的酶发生特异性反应，水解底物，释放出显色基团，在淡黄色平板上沙门氏菌产生品红色的菌落，大肠菌群产生蓝绿色的菌落。
沙门氏菌显色培养基使用方法：
1、称取本品47.5g，混合均匀加热至100℃，并按常规不断搅拌直至*溶解(不能持续高温加热，建议不要重复煮溶)，不需高压灭菌，冷至50℃，加入10支沙门氏菌选择性添加剂(冻干粉每支需先用1ml无菌水溶解)，混匀，倾注灭菌平皿。
2、按国家标准、sn标准、fda标准或其它方法制备样品液与增菌液。
3、建议使用二步增菌法：
（1）前增菌：将处理过的样品25g置于225ml缓冲蛋白胨水中，混合均匀后37℃培养6～8h；
（2）选择性增菌：取前增菌液1ml加入到9ml四硫磺酸钠煌绿增菌液（ttb）中，混合均匀后37℃培养18～24h；
4、用接种环取增菌液一环，划线接种于沙门氏菌显色平板上，置于36±1℃培养18-24小时。
5、观察结果。挑取显色平板上呈品红色，扁平透明，边缘光滑，直径约2mm的可疑菌落进行进一步的试验。
6、可使用microgentmgn-id或api20e或生化管试验，对疑似沙门氏菌菌落进行生化鉴定。