天气渐热，冷饮市场的“冷战”已提前“热启动”。今天由上海商情信息中心和上海市冷冻食品协会联合举办的2005上海冷饮市场高层研讨会上传出消息，7月1日起，冷饮包装上没有qs（质量体系）标志就不能上市销售；今年冷饮市场新品迭出，中低端市场争夺激烈，本市冷饮市场正处于快速增长期。
近年来，冷饮企业产品花样翻新加快，快速上市、快速淘汰已成主流。无论是国外巨头还是本土企业，纷纷在新品上下功夫，希望打造自己的“独门暗器”。譬如，和路雪和伊利一口气在今年推出了30种以上的新品，雀巢和光明推出的新品也在20种以上，蒙牛、五丰、康等品牌推出了10种以上，新品推出的力度令人叹为观止。
冷饮礼品受到追捧
由于冷饮行业门槛较低，大多数企业的产品开发缺乏新颖度，新品雷同的现象时有发生。受去年哈根达斯、雀巢、蒙牛、伊利推出“冰淇淋月饼”受到热捧的启示，今年冷饮在新品开发上取得了一定的突破。如光明的“雪汤圆”紧扣“春节”和“元宵”两大中国的传统节日，市场反应良好。业内人士指出，这种礼品化开发战略可以消除冷饮的季节性消费，在今后或者是淡季的市场中可能会被更多的企业所尝试。
中低端市场鏖战急
今年，中低端冷饮市场“争夺战”尤为激烈。和路雪、雀巢外资品牌产品策略由最初的高质、高价向优质、中价转变，价格策略也相应由零售价2元至3元间向1.0元至1.5元间转变。如雀巢2005产品价格在1元至1.5元区间的产品占相当比例；和路雪的两大主打品牌“梦龙”和“可爱多”的价格也从原先的7元和4元降到了3.5元和2.5元。与此同时，国内品牌向更低的价格区间进行尝试，例如去年蒙牛在北京大获成功的0.5元一支的“金布点”，今年将在全国范围内推广；伊利也推出了8支装售价10元的“经典一族”。