按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、维生素a、维生素c、维生素e等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。
优格冰淇淋在应用上已经和冰淇淋非常相似，目前已经有各种各样的口味和品种。许多公司已经允许他们的消费者选择增加不同的装饰物，或者在杯子中和威化杯中盛放优格冰淇淋。许多卖家推出了无糖系列优格冰淇淋，例如酸梅，红酸奶，粉梅，红芒果，樱桃优格冰淇淋，它们比用原来的制作方法制作出来的更酸，结构更紧凑。但是其它公司像tcby，他们的优格集中精力制作口味像冰淇淋一样的优格冰淇淋优格冰淇淋粉精选法国进口酸奶粉，搭配天然水果，是全新一代优格冰淇淋制作的必备原料。目前有原味、芒果、草莓、香蕉以及巧克力等多种口味。
香芋冰激凌
材料： 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)、全脂牛奶 3/4杯/180ml、炼乳 3大匙(tablespoon)、蛋黄 2颗(先搅散)、玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)、冷开水 1大匙、细砂糖 2~3大匙、 (动物)鲜奶油 2杯、浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白)
做法：
1、先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀). 加入c搅匀。
2、将1料用小火煮至有温度. 加入蛋黄不停的搅拌使之混合。
3、混合, 加入2，不停的搅拌，煮至稍微稀稠状，离火. 再加入细砂糖搅拌至糖溶解， 将锅子放冷水中降温，至完全凉透。
4、将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发，(可以涂抹蛋糕夹层的软软程度)，分两次加入已冷却的3中，用搅拌器搅匀， 再滴入芋头精搅拌均匀。
5. 将4料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用，中途不需搅拌。(若有冰淇淋机可放冰淇淋机中)
草莓冰激凌
将袋装的冰激凌溶化后加入少许白糖搅拌均匀。将草莓洗干净放在盆里后把冰激凌浇在草莓上。草莓冰激凌不仅酸甜、爽口，还有清淡的奶味。
啤酒冰激凌
在大半杯啤酒中放一个冰激凌，味道苦中有甜，泡沫丰富，清凉退热，口感舒爽。或用啤酒1瓶，2个巧克力冰激凌球及小冰块适量，另外备1只略大的玻璃杯。制作方法：将啤酒置于冰箱冷却取出，放置片刻，再将小冰块放入啤酒杯中，倒入啤酒，加入巧克力冰激凌球，然后搅拌均匀即可饮用。其特点是香味浓郁，清凉爽口，消暑解渴。
蛋糕奶油冰激凌
将奶油蛋糕上厚厚的一层奶油放入容器后加入少量的水，将其搅拌成糊状后再放入冰箱冷冻，不久之后，可口的冰激凌就能食用了

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