上海茅台酒回收属于什么香型|价格多少钱一瓶
以国酒茅台为代表的酱香型中国白酒都是大家所熟知的,对酱香型白酒生产工艺却很少有人知晓。下面一起揭秘茅台酱香型生产工艺。在酱香型白酒生产工艺把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净,酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料,其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗细来调节。
茅台酒主要是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是:酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。而假“茅台”多为用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。
一桌饭菜再随意的酒席,只要有一瓶茅台酒上桌,立马档次就显得大不一样。茅台酒一开,先给人一种莫名的激动,随之便是奇香溢满室,异芳举座惊。闻香之后,再荡香入杯,细观其色,微黄显透明,纯净无沉淀。举杯轻摇,对着日光或月光,则可看到细细的酒花沿杯而生,又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。
感官特点茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。
咂香品味品茅台酒,有三式,一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉神经,去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味,组成一个完美的品酒程序,从而获得综合的美感享受。
抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。
咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。
呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
作为历代酿酒工人经验和智慧的总结,这品酒三式,是茅台酒的品酒师们天天的作业,高明者能从中说出酒的酒精浓度、是哪年哪轮的陈酿、由哪些类型的酒勾兑而成。
空杯留香,是茅台酒区别于其他名酒的又一特点,不仅毫不逊于口感,对不善饮者而言,甚至胜于口感。空杯嗅香,与咂香品味,相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后,携口中余味,将酒杯移近鼻子,先凝神屏气,轻吸慢嗅,然后深深吸气,吸入肺腑,仿佛进入了另一番全新的境界。
有关于贵州茅台酒多少钱一瓶,现整理了一下价格表,这个价格每天都有波动,仅供参考:
2016年贵州茅台酒股份集体公布价格表大全
53°茅台金奖纪念酒500ml ¥2600
53°茅台名门酒(金门)500ml ¥498
53°飞天茅台专卖店 酒500ml ¥1350
53°茅台外交使团500ml ¥2400
53°茅台镇贵宾庆招酒500ml ¥198
53°茅台五个常任理事国酒500ml×5瓶 ¥75000
53°飞天商务酒1000ml ¥800
53°30年陈年茅台酒500ml ¥15600
53°50年陈年茅台酒500ml ¥27200
53°80年陈年茅台酒500ml ¥255000
53°茅台人民大会堂华堂酒(2008年)500ml ¥760
53°茅台醉美中华江苏馆500ml ¥10500
53°茅台16801680ml ¥5500
53°茅台开国盛世大典 ¥56800
53°茅台贵宾酒500ml ¥2580
53°茅台十二生肖酒500ml ¥7888
53°茅台世纪殊荣纪念版500ml ¥9000
53°茅台盛世国藏500ml ¥2100
53°茅台国酒书画院?专用酒500ml ¥2500
53°茅台纪念改革开放三十年珍藏版500ml ¥8000
53°15年陈年茅台酒500ml ¥6600
53°茅台新飞天500ml(2010年产) ¥1450
53°浮雕木珍贵州茅台酒500ml ¥3000
53° 茅台 名将许世友500ml ¥9500
53°贵州茅台世纪经典(木盒) ¥3200
53°茅台新飞天茅台500ml(2009年产) ¥1500
43°茅台(东方神韵)1l ¥2280
53°木珍贵州茅台酒500ml ¥2800
53°茅台醉美中华四川馆500ml ¥10500
53°茅台文化研究会员专用酒500ml ¥4999
53°世博大套装500ml(81瓶) ¥2880000
53°世博小套装500ml(36瓶) ¥380000
53°世博珍藏酒500ml ¥90000
53°茅台名将酒(红色经典)100ml ¥120
53°茅台50ml×2瓶精装 ¥260
53°茅台750ml ¥1800
53°贵州茅台500ml(新飞天金色) ¥1480
53°贵州茅台500ml(新飞天酱色) ¥1400
52°茅台福满天下金满园2.5l ¥1280
53°茅台澳门回归十周年500ml ¥9800
53°茅台王子酒(酱门经典)500ml ¥238
53°茅台中国 500ml ¥1650
53°茅台中央军委办公厅专用500ml ¥3500
53°茅台名将酒(畅慰平生)1688ml ¥9899
53°茅台醉美中华上海馆500ml ¥10500
53°茅台醉美中华广东馆500ml ¥11000
53°茅台水立方酒500ml ¥605
52°茅台一帆风顺(透明桶黄龙头)500ml ¥178
53°茅台新飞天(2011年产)500ml ¥1350
53°茅台王子酒500ml ¥148
53°茅台名将酒(红色经典)500ml ¥499
53°茅台迎宾酒500ml ¥78
53°茅台酒(建国60周年纪念酒)600ml ¥16500
53°茅台1000ml(新飞天) ¥2800
53°茅台200ml(新飞天) ¥600
53°茅台王子(新品)500ml ¥188
53°五星茅台500ml ¥1340