上海有什么好的西点师培训，师资力量雄厚，西点师培训哪里好?对比那么多,我选有空先生!规模大,配套齐全，老师专业教学细心,动手又多,好学会.我给32个赞!
西点师培训
有空先生致力于西点、蛋糕、面包、西餐、咖啡、饮品等技术研发、店铺营销与管理，以学员开店、就业、技能提升为主的 专业技术指导。办学实力雄厚、良好的教学环境、专业的师资队伍、手把手授课方式、多媒体教学模式，让学员学到的不仅仅是如何做产品，更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场等实用知识。
法式西点有着经典的传统和丰富的创意，精致而丰富的产品震撼着每一位美食家，其精髓在于制作的工艺繁琐和西点师的阅历，成功的法式西点师不断有着丰富的制作技巧，更重要的是制作每一款产品的核心配方。零基础入门课程，短期实战的教学，建立一个烘焙知识的理论构架，形成一套知识体系，让学生捋清楚自己能用上的烘焙原理，才会对烘焙有全面的认识和足够深入的了解，操作更轻松，更容易上手。
西點烘焙
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。
烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，具有影响的工业化主食品。
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