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吹牛前先找共鸣不知道该如何给黄鳝分类，
暂且算它是软体动物吧。
黄鳝真的是餐桌上的美味，
比如红烧鳝段，
响油鳝糊，
正宗的毛血旺，
这些都是黄鳝的代表作。
我一度把青椒洋葱炒鳝片这道菜，
放在家常菜美味榜的第一。
杀黄鳝的过程也是既残忍又艺术，
将黄鳝固定后放血，
再用一种类似铁钉的工具，
在黄鳝身上划三道，
骨头就被剔除，
与肉分离了。。。
手法之娴熟，速度之快，
令人发指。
当然，黄鳝还有一点吸引人的，
就是它的雌雄同体。。。
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吹牛中蕴含知识黄鳝从出生到幼年黄鳝再到成年黄鳝，都是雌性的，具有产卵的功能。可是，在黄鳝产过一次卵之后，卵巢就转化为精巢，变雌性为雄性了，而且永远也不会再产卵了。这种两性变化的现象，被称之为性逆转现象。
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吹牛后再度升华问：淮扬名菜炒软兜是个什么东西？
答：软兜就是黄鳝的里脊肉。。。
