壳聚糖
【cas no】9012-76-4
【分子式】(c6h11no4)n
【性状】:甲壳素和壳聚糖都是一种白色或灰白色粉,无味、无臭、无毒性,壳聚糖略带珍珠光泽。
壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素,是由自然界 存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-b-d葡萄糖。,壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准gb-2760.
壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素,是由自然界 存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-b-d葡萄糖。,壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准gb-2760.
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