上海厨房设备安装，请找上海鑫厨节能科技有限公司！上海鑫厨节能是一家专业工程设计安装公司，从选址，厨房布局设计到设备安装，改造，水气电管道，管线结构及厨房装饰，我们都秉承踏实做事的信念。
节能材料领域内的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让；节能工程施工，环保工程，建筑装修装饰工程，室内外装潢设计；厨房设备、酒店设备、环保节能产品、玻璃制品、食品机械。 
商用厨房设计规范
商用厨房,在做商用厨房设计时,非常重视厨房的功能,面积一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%。
酒店厨房的设计通风和空调考虑：
1、厨灶的排烟
2、厨房的通风，不能使厨师感到热
3、厨房的气味不能进入餐厅
4、需要和厨具的设备供货商确定
厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。
因此，在进行饭店厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境;商用厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在选择设计公司时，应了解其是否在承接酒店宾馆、员工食堂以及会所、商业写字楼等厨房工程方面具有丰富经验，是否在方案设计以及供水、供电、通风等配套方案设计方面具有成熟的整套流程。躇世纪的厨房经营暂学应是：勤俭、创新、追求最佳服务；而成为一名成功的厨师长，必须具备丰富的工作经验、人事管理经验、公关技巧、市场学知识、财务知识及非凡的创造力。只有做到这些，厨房的管理才能有条不紊，酒店的事业才能蒸蒸日上。
酒店厨房设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。 
上海嘉定区哪有冷冻柜生产基地,点心房、面点间、凉菜间、烧腊间要求；
① 以上房间门口处需设计预进间，预进间及冷菜间等门均需安装双扇、双开 弹簧门（即需要做两道门隔离）；
② 预进间内有二次更衣场所，设计更衣柜或衣架；
③ 预进间内配置洗手盆，水龙头必需为感应式或脚踏式；
④ 安装独立空调,具有充足冷气；
⑤ 安装紫外线杀菌灯；
⑥ 必需有独立出品窗口；
⑦ 冷菜间、面点间需独立分隔，不能设计在一个房间内；
⑧ 烧腊间必需设计风干房，要求为独立空间，与烧腊间隔离；
⑨ 排水沟盖板应为密封式，防止蟑螂等虫害从地沟爬入房间； 
通过对影响企业运营尤其是酒店厨房设备类企业诸多因素的分析，认为企业应当加强综合服务理念在企业经营管理中的应用水平，采取同时强调内部服务和外部服务的方式来增强企业对客户的服务能力和服务水平，从而提升团队的凝聚力、向心力和战斗力，进而为培养员工执行力、企业支持力、企业竞争优势和企业核心竞争力奠定坚实基础。
通话方式：189-1818-8789 黄经理，实体店-上海市嘉定区曹安公路1488号c16-c17，（九盛酒店用品）

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