上海作为我国的一线城市之一，在餐饮方面的发展是如火如荼，日趋上升。不少上海本地的创业投资人想进军火锅界，看到了火锅行业的前景，那么在上海开一家火锅店的流程是什么？
一、选择自己的开店模式
预估自己的资金到底有多少，是选择自己自营火锅店还是说选择火锅店加盟，两者各有利弊。
不加盟开火锅店的话，你的资金前期耗费较少，对于火锅店的资金周转来说会很轻松，但是开了火锅店不久之后，各种问题会不自觉的冒出来了，比如说：营销推广不会做火锅店生意越来越差、火锅店选址没有选好导致刚开业就生意不行、火锅店周围人群没有做深入分析导致菜品单价设置不合理等等。各种问题对于不是特别专业的你来说的话是比较困难的。
加盟火锅店的话，好的地方就是上面自营火锅店的不好的地方。不好的地方就是你的前期资金耗费会较多，这对于资金来说是个考验，但是开荒匠市井火锅加盟费只需万元即可加盟，相比其他动则上百万的加盟费，这对于资金不足但是又想开火锅店的创业者来说，无疑是一个很大的福音。
对于开火锅店这种大事来说，以上利弊相信你能分析的清楚。
二、办理相关证件
《餐饮经营许可证》（或者叫《食品卫生许可证》），《营业执照》，《税务登记证》（地税国税都需要去办理的，无论是否要缴纳这种税）。
三、选址
一个好的商店位置可以帮助你快速回笼资金。为了长期发展，这个火锅店的位置选择不能粗心大意。
选择商店的位置后，在接下来的几天内进行实地调查。节假日或工作日的不同时间，应检查商店周围的交通流量。
四、装修
火锅店就应该设计得让人有食欲的感觉，设计也是一门很专业的学问。应该请一位知名的设计师来设计一下。
设计不应该太高尚，毕竟火锅店不是一个高消费的地方，给人一种没有生意的感觉。但是，不能设计得太脏太乱，给人一种恶劣环境的感觉会被扣分。这需要设计师拿捏到位，所以应该选择一位有餐饮设计经验的装修设计师。
五、招聘员工
装修好了之后，一个火锅店就基本上是初具规模了，后面就是招人了。招人的时候我们需要找那种吃苦耐劳的小伙子小姑娘们，这不仅提上了火锅店的活跃度，并且年轻人干劲十足。
六、采购
购买相应的原材料和相应的餐具、厨具设备等。去批发以及买二手的，价格会低得多。
七、菜品定价及菜单设计
采购原材料之后，就要根据不同的进价来计算出不同的菜品定价，具体可以参考周围火锅店，也要根据火锅店周围人群的消费水平来定价。再按照确定好的价格制作出菜单来。
八、试运营
这一步万万不可少。在开业之前可以喊上一些亲朋好友来试运营，试一下有什么地方需要改进，味道怎么样，装修怎么样等等。可以为以后的不足弥补不少损失。
九、广告推广
开业前的一段时间，我们应该做足够的市场推广，为我们的火锅店创造动力。
线下有:地铁广告牌、公共汽车广告牌、传单、商业街广告等
在线广告有:抖音、微博、视频网站广告，如aiqiyi、百度推广等。
十、开业
做好了上述准备之后，你的火锅店就可以开业了，选择一个节假日开业或者是节假日前一天的傍晚开业是一个很不错的选择。
想在上海开一家火锅店？不妨试试开荒匠市井火锅这一成都十大火锅品牌。开荒匠市井火锅，加盟费低至几万，相比其他数十万上百万的加盟费来说，这对于低成本火锅店来说是一个很不错的选择。除此之外，在门店选址、门店装修、原材料批发商低价进货渠道、线上线下网络营销推广都是很有经验很到位，如果你对开荒匠市井火锅感兴趣，联系客服，免费咨询相关事宜~

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