社会发展的脚步日新月异，人们生活水平较之前也发生的翻天覆地的变化，但是随之而来的还有衍生出来的疾病。“三高”就是其中之一，交通、出行的便利、工作方式的转变、饮食上的不节制都是引发“三高”的诱因，在以前发生在老年人身上的疾病，现在逐步提前到中年人身上，新的中年危机已经悄然到来了。
根据世界卫生组织研究调查，中国的肥胖人数已经超过美国成为世界第一，当然我国的人口基数大是其中一方面，但是从1975年的世界第60位到今天的世界第一，也应该引起大家的关注和重视了，肥胖带来的不仅仅是体型上的变化，更致命的是健康上的危机。
预防肥胖问题已经是个严峻的问题，必须引起国人的重视和关注。除了每天必要的运动、锻炼外，饮食上也是需要非常讲究的，油脂是其中的重要环节。
山茶油是由野生山茶籽提炼而来的植物油，相比于其他食用油而言，山茶油更加容易被人体所吸收、消化，同时没有其他油脂那么油腻，长期食用山茶油能够调节人体的消化系统功能，提高人体新陈代谢能力，减少体内脂肪沉积，实现瘦身、减脂的目的。
当我们摄入大量的高热量食物，而我们又无法完全吸收时，体内的胆固醇和甘油酸脂含量就会上升，长此以往就会引起肥胖。另外，其他油脂中含有大量的饱和脂肪酸，当油脂摄入过多时，大量的不饱和脂肪酸会以脂肪的形式堆积起来，引发肥胖。
而山茶油中的饱和脂肪酸含量只有10%，大量含有的是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是人体必需的一种物质，它不能自行合成，必需从膳食中获取，不饱和脂肪酸能够降低血液中的甘油酸脂中的胆固醇和甘油酸酯含量，降低血液粘稠度，改善血液微循环，除此之外还有调节血脂、清理血栓的作用，对“三高”有很好的预防、改善作用。