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1、课程的研发---根据各大宾馆酒店的实际要求和同学们的学情况，圆梦咖啡学校持续的对课程进行研发，始终保持专业在业内领先; 
2、高级咖啡师的管理---严格的咖啡师选拔和管理流程可以直接保证教学质量。专业的专职老师，统一的教学方法和大纲，每年对专业教学方法的推广都是保障教学质量的前提; 
3、环境和设施---我们有自己独立的校园，环境优美，设备一流，教学设施先进，不绣钢灶具、标准化理论教室、示范大厅、实大厅、高档宾馆酒店的模拟实工厂，以及现代化的多媒体教室、计算机等都是酒店厨房要求标准配置。
4、质量的监督---由教务部门采用问卷调研的方式，让每名同学直观反馈老师的教学情况，让教学变成“互动的”、高效的，所有的课程我们都是定时、定量、定标准、定流程，名师手把手辅导，全部以实践操作为主。
5、阶段的考核---每个阶段对同学们的“阶段考核”是对同学们学情况的及时了解。清晰掌握了同学们的学情况，就可以提高下一步教学的针对性。
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