上海鑫厨节能厨房设备-餐饮连锁单位合作伙伴
上海鑫厨节能咨询:专业厨房设备厨房设备酒店成套设备,厨房设备,鑫厨节能厨房设备系列产品,工艺精湛,造型优美,坚固耐用
厨房设备是一系统工程，具有设计流程、饮食功能特点，装潢施工、煤气、环保、卫生要求协调衔接，由燃气、制冷、烘焙等设备组成，为客户提供全面、优质的服务。公司全面实行了电脑化软件管理，并与上海煤气公司建立了良好的合作关系，在产品制作和产品售后服务上，严格管理、热情服务，得到了广大用户的好评。 
上海徐汇区如何选择麻辣烫商用冰柜批发,酒店厨房工程地下的设备和设施主要有：下水管道、上水管道、明沟、化粪池、数据线（也可以在房顶上）、电源线。这些都要根据地面上的设备摆放来确定位置和出口。
地上的设备和设施主要有：炒灶、燃料管道、电源线、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水台、洗菜水池、洗碗水池、涮拖把水池、消毒柜、碗橱、垃圾桶、工具箱、冷库、排风（上半部分在房顶上）、送新风、运水烟罩净化器、菜单打印机、监控摄像头、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地砖、地漏等。
房顶上的设备和设施主要有：电源线、数据线、吊顶（防火材料）、吊顶龙骨、各种线路和吊顶的挂件、排风管道、监控摄像机电源线。以上这些设备设施根据房屋结构，要设计明确的位置。 
虽然商厨的形式千差万别，但在施工上有些数据是可以确定的。
1、例如下水：最里面下水管拐弯处的位置深度离地面不得大于500px，和进入化粪池的入口落差不得小于500px（距离在30m之内），以保持水的压力能够迅速流出，根据出水量确定排水管道的直径。
2、地面到房顶的距离应在2.4m。凳子的高度是1125px，人体身高以4250px为标准，加一起为2.15m。这样的高度正好能够在搞卫生时人的最佳工作空间。
3、排烟罩的外沿底边，也就是站人的一边距里地面为4750px，距离炒灶的外沿距离为750px。这样的距离是最佳的人体站立空间。排烟罩的内沿底边距离地面为4625px。这样的落差能够使污油顺利的流到里面的污油盒里，方便清洗，保持卫生。 
一、厨房空间布局要合理：形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体 系，避免各功能区间的相互交叉。
二、加工区与辅助区要分离：即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔；
三、厨房传菜路线（通道）不能与其它非餐饮公共区域交叉，混合使用；
四、厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门要分开，并能 自动闭合；
五、原则上要求厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远 距离应控制在40米以内；
六、所有厨房地面应具备干燥、清洁、防滑功能（地面采用防滑材料），排水沟畅通， 出水口设置防鼠网；
七、所有厨房要求安装天花，且墙面需铺满瓷片至天花高度；（本人建议传菜后勤 通道墙面也需要铺瓷片，可防止推车碰撞、刮化墙面，也有利于卫生清洁，保 持干净，不过高度根据需求1.5米左右即可，另外建议所有墙角包不锈钢边， 防止撞坏)；
八、各厨房要有足够冷藏、冷冻柜（库）设施，生熟食品及半成食品分柜置放。
九、各厨房需有独立粗加工间（切配间）：粗加工间与其它操作间隔离分开，各操 作间温度适 宜，冷气供应充足。
十、各厨房需设计有专门存放餐料的干货仓库； 
通过对影响企业运营尤其是酒店厨房设备类企业诸多因素的分析，认为企业应当加强综合服务理念在企业经营管理中的应用水平，采取同时强调内部服务和外部服务的方式来增强企业对客户的服务能力和服务水平，从而提升团队的凝聚力、向心力和战斗力，进而为培养员工执行力、企业支持力、企业竞争优势和企业核心竞争力奠定坚实基础。
通话方式：189-1818-8789 黄经理，实体店-上海市嘉定区曹安公路1488号c16-c17，（九盛酒店用品）

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