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十大冰淇淋及其特点。1、美国的handel‘shomemande冰淇淋这个总部位于俄亥俄州的冰淇淋店，用果酱软糖、焦糖、草莓、和真正的香草豆混合其他上等的原料，制作出精美的冰淇淋、果汁冰块、低脂酸奶和冰冻甜品。值得一提的是他们在一些节假日还会特地制作胡椒薄荷或者蛋酒口味的冰淇淋。2、美国的dr.bob’s冰淇淋dr.bob‘s高乳脂的农化手工冰淇淋赢取了多大30块jin牌。robertsmall博士发明了他自己独特的冰淇淋配方，全部都使用zui上等的原料，包括：scharffenberger巧克力、塔希提岛香草和阿根廷焦糖，其中的9种口味算得上他的主打冰淇淋3、法国巴黎的berthilion冰淇淋来到法国的冰淇淋爱好者们yi定要拜访一下berthillon，这里有着多达50种口味的迷人冰淇淋。虽然berthillon的分店遍布巴黎全市，但是yi定要拜访位于圣路易斯的连锁旗舰店。住在附近的巴黎人会排着长长的队伍等待购买chun厚的，让人有罪恶感的香浓冰淇淋和果汁冰块。这里的果汁冰块是一种香甜的水果冰(不含奶油或牛奶)，味道非常棒!其中两种的zui爱分别是味道浓郁的柠檬口味和新出品的草莓口味。4、美国ron’sgourmet冰淇淋这个家庭经营的独特冰淇淋店与一个保龄球场相结合。它的冰淇淋营业厅里提供多达32种不同口味的冰淇淋，其中一些随着季节的更替而变化。这里的坚果巧克力蛋糕冰淇淋由自制的香草冰淇淋混和先烤的核仁巧克力饼制成，深受顾客们喜爱。5、bimbom冰淇淋这家受人喜爱的冰淇淋店共有18中不同口味的冰淇淋。你可以选择将冰淇淋放在甜筒或者圣代冰淇淋杯里。可以在冰淇淋上加上水果、坚果、或者糖果。这里是一个消遣时间的迷人去处。
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现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类：软式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除啦名字不同，配料也不同，人们吃后的感觉也不同，所以经营者的店铺装修yi定符合其销售产品的风格。
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据优格花园冰淇淋表示，一只优质的冰淇淋，除了考验师傅搭配各种香料的功力，关键还在于混合料调制的配比，让冰晶、浓缩鲜奶油和空气的结构在冰冻时达到一个恰好的平衡点：既要结晶细腻，又不能质地太过粘稠。因此，混合料中的水分、糖分以及乳脂含量都是要经过jing确计算才行。优格花园冰淇淋表示，冰淇淋家族庞大，有软硬、浓淡之分，没有一个固定的评价标准。但我们仍旧试图给出一个普适的标准供各位参考：质地：吃口滑润，带有些许嚼劲，易舀食，冰晶细腻无颗粒感，空气感弱。味道：原料新鲜，有自然的水果香气和纯正的奶味。保存得当：不宜过冷过热。保存时应低于负18°c，而负14°c是比较适宜食用的温度，这时候冰淇淋吃起来更柔滑，冰凉的同时也不会太冰造成舌头发麻。
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味道浓厚的牛奶冰淇淋钙吸收率更高。冰淇淋由于类型不同，乳脂肪含量也不同，比起那些乳脂肪含量较高、味道浓厚、可以充分享受其香甜的香草、牛奶等口味的冰淇淋，水果味的冰淇淋热量相对来说比较低。只是，果子露冰淇淋热量低是因为水分较高，从糖分来看，反而比味道浓厚的冰淇淋更多。而且，若是制作中添加牛奶的冰淇淋，钙的吸收率可达40%。所以可以偶尔享受一下那些味道浓厚的冰淇淋。下午15时至18时吃冰淇淋zui佳。下午15时至18时，是一天中体温zui高、zui难发胖的时间段，这时可以适当吃些冰淇淋。享用冰淇淋之后不妨喝杯暖茶。食用冰淇淋后，内脏都似乎一下子冷下来了，消化器官机能也处在了低下状态。其实，热茶比冷饮更消暑。冷饮给人们带来冰爽体验的同时，也会给胃肠、咽喉带来刺激，过量食用还可能导致胃痛、腹泻或其他不适。泡杯热茶，既能促使毛孔张开，促进汗液的分泌，还可以利尿，有助于降温，我国古时就有“热茶zui解暑”的说法。英国科学家研究表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。

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