不锈钢硬度不是一个简单的物理概念，而是材料弹性、塑性、强度和韧性等力学性能的综合指标，它既可理解为是材料抵抗弹性变形、塑性变形或破坏的能力，也可表述为材料抵抗残余变形和反破坏的能力。在不锈钢标准中，一般都规定了布、洛、维三种硬度试验方法，测定hb、hrb（或hrc）和hv硬度值，用户可根据材料的厚度和状态以及自身条件选用其中一种来测试。首先，热处理前后有不同的硬度测算方法；再者，材料的不同规格，如板材、棒材、带材、丝材、管材也是需配合使用合适的硬度测算方法。
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一.通过以下的表格来选择合适的硬度测算方法：
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静压法之布氏硬度——一般用于材料较软的时候，如有色金属、热处理之前或退火后的钢铁。
静压法之洛氏硬度——一般用于硬度较高的材料，如热处理后的硬度等等。
静压法之维氏硬度——主要用于确定钢的表面渗氮硬化程度。
静压法之显微硬度——主要用于确定很薄的材料、细金属丝、小型精密零件的硬度。
划痕法之莫氏硬度——十个硬度等级能用于确定材料的硬度。
回跳法之肖氏硬度——属于动力测定法，只能在弹性模量相同的材料之间进行比较。
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二.下面分别介绍各种不同形状不锈钢的硬度检测方法。
①不锈钢板、锈钢带，包括热轧板和冷轧板。
——厚度﹥1.2mm的不锈钢板或不锈钢带的硬度测试采用洛氏硬度计，测试hrb、hrc硬度。
——厚度在0.2～1.2mm 的不锈钢板或不锈钢带采用表面洛氏硬度计测试hrt或hrn硬度。
——厚度<0.2mm的不锈钢板或不锈钢带，采用表面洛氏硬度计配合金刚石点砧座，测试hr30tm硬度。
——对于厚度0.3～13mm的退火不锈钢板、不锈钢带，也可以采用韦氏硬度计
②不锈钢管，包括不锈钢焊管和不锈钢无缝管。
——内径﹥30mm，壁厚﹥1.2mm的不锈钢管，采用洛氏硬度计，测试hrb、hrc硬度。
——内径﹥30mm，壁厚<1.2mm的不锈钢管，采用表面洛氏硬度计，测试hrt或hrn硬度。
——内径<30mm，﹥4.8mm的不锈钢管，采用管材专用洛氏硬度计，测试hr15t硬度。
——当管材内径﹥26mm时，还可以用洛氏或表面洛氏硬度计测试管材内壁的硬度。
——对于内径在6.0mm以上，壁厚在13mm以下的退火不锈钢管材，可以采用韦氏硬度计
③不锈钢棒
——对于直径<50的不锈钢棒可以采用洛氏硬度计，测试hrb或hrc硬度。
④不锈钢丝
——对于直径﹥2.0mm的不锈钢丝，可以采用表面洛氏硬度计测试hrt或hrn硬度
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为使材料具有所需要的力学性能、物理性能和化学性能，除了选用合理的规格形态（市场上以板材、棒材、管材、线材、带材等规格多见），热处理工艺往往是必不可少的。与其他加工工艺相比，热处理一般可以通过不改变材料化学成分等方式来得到所需的性能。热处理工艺分类如下：
整体热处理——退火————包括不完全/完全退火和等温退火、球化退火、去应力退火。
整体热处理——正火————主要是提高低碳钢的力学性能，改善切削加工性。
整体热处理——淬火————淬火介质有盐水淬，水淬和油淬。
整体热处理——回火————常见的回火工艺有：低温回火，中温回火，高温回火和多次回火等
整体热处理——调质————为了获得一定的强度和韧性
整体热处理——时效————以提高合金的硬度、强度或电性磁性等
化学热处理——渗碳————渗碳根据渗剂的聚集态的不同分为固体渗碳、液体渗碳、气体渗碳三种。
化学热处理——渗氮————常用的是气体渗氮和离子渗氮。
化学热处理——渗金属———
表面热处理——火焰淬火——主要技术参数是表面硬度、局部硬度和有效硬化层深度。
表面热处理——感应加热——零件如果局部硬度要求较高时选择此处理。
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不管是棒材还是圆钢、不管是板材还是带材、不管是线材还是管材，它们可以在硬度、密度等力学性能上有所区别，它们的热处理方案也有区别，但是它们的材质，比如化学成分上还是无区别的。
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