★展会时间：2021.05.06-05.09
★展会地点：上海新国际博览中心
★展出展厅：全馆+临时馆
★展会规模：230,000平米
★主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
★展出产品：烘焙原料与成品、烘焙设备、烘焙生产、烘焙产品包装解决方案、咖啡、饮品、轻食、家用烘焙、烘焙特许加盟、学校与培训机构 、互联网平台、信息技术、饼店等连锁终端设计与装饰、物流与冷链、媒体。
★行业关注指数：★★★★★
★上届展商构成：来自30个国家与地区2,276家展商，展出面积220,000平方米。
★上届观众构成：来自121个国家和地区289,839人次，烘焙行业经销商21%，烘焙产品生产企业20%，面包店/糕点店23%，电商/个人工作室/家庭烘焙爱好者2%，培训3%，酒店/餐饮8%，进出口代理商4%，烘焙师8%，烘焙行业零售商10%，其他1%。
【业内人士点评】
1.每年5月在上海新国际博览中心举行的焙烤展，始于1997年，于2015年10月起，增设了秋季展，秋季展展出规模正逐年扩大；
2.本展亦是食品行业产业链专业展会中展位较难预订的展会之一；
3.自2018年首次启用上海新国际博览中心全部展馆（17个馆），并增设临馆，展出面积超20万平米，是在上海新国际博览中心举办的第一个食品相关行业品类满馆的展会，成为业界典范；
4.本展是全球规模最大的专业性焙烤展，也是焙烤行业企业参展的重点展会和首选展会；