通常来说，人们在预定婚宴酒席的时候，大都十分关注酒席的价格，对于其他方面的一些问题有可能会忽视，从而造成不必要的浪费，或者造成由于订菜太少而出现的尴尬现象。而想要更好的规避有关菜品等问题的出现，上海婚宴酒席预定时需要注意以下几个菜单问题。
(1)和酒店商量如何确定桌数。一般来说，第一次预定时，尽量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再减少就比较麻烦。
(2)如果婚宴桌上的菜量不够，是否可以立即补菜，速度有多快？
(3)可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅。
(4)可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。
(5)菜单中，冷热菜、煲汤、主食的数量，有的酒店只能用固定套餐，名字起的花里胡哨，你必须先看下菜单及价格，问明这个菜名对应哪个菜式。了解婚宴菜肴的数目，一般来说，婚宴菜肴数目通常都是双数，以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
(6)备桌是否要收服务费、未成年小孩是否按一人算等其他附加费用。
(7)宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。对菜单上的菜式，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等。
总之，上海婚宴酒席预定要多注意菜单方面的问题，只要保证菜单比较合适，冷菜和热菜的配比合适，并且能够满足不同人群的需求。并且更重要的是问清楚备用餐桌是否额外收费，而对于一些不太清楚的菜单名单，更要核对清楚。
/hunyan